岐山因境内东北部的箭括岭双峰对峙,同有两岐而得名.地处八百里秦川西部,属宝鸡市所辖,.地理为南接秦岭,北枕千山,中为广阔平原,地势自西北向东南倾斜,南北长,东西窄.山夹一川,两水分一塬.属暖温带大陆性季风型半湿润气候,年平均气温12度.土壤肥沃,资源繁多,粮食作物主要有小麦、玉米、水稻、秦椒、苹果、大蒜最为知名。岐山是中华民族古老文化发祥地之一，为古炎帝生息、周室肇基之地。知名的西周青铜器之乡。著名古迹有周公庙、诸葛武候祠。更是陕西名吃之乡，传统名吃岐山臊子面已有3000多年的历史。臊子面面条必须手工擀制,以白、细、薄、筋、光五字闻名,汤色又讲究:酸、辣、稀、汪、香。其中加入猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料... 擀面皮、锅盔、挂面等。样样工艺精湛，用料考究。空心挂面曾是清廷贡品。民间工艺光彩夺目，剪纸、版画、编织、刺绣源远流长，社火、锣鼓、曲艺等民间艺术经久不衰。岐山是全国500个粮食大县和陕西商品基地之一。